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el noviembre 07, 2023

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GALLETAS MACARON

Y si pruebas algo nuevo? Un macaron es un tipo de galleta tradicional de la gastronomía francesa. Está hecha de clara de huevo, harina de almendras, azúcar y azúcar glas. Ingredientes Medidas 8 Porciones Seleccionar todos los ingredientes 1 huevo, para los macarones 40 gramos de harina de almendra, para los macarones 95 gramos de azúcar glass, para los macarrones 15 gramos de azúcar refinada, para los macarones colorante en gel, de 4 colores distintos para los macarones 2 cucharadas de nutella, para el relleno Preparación Coloca a hervir agua en una olla grande. Coloca un refractario hondo para mezclar sobre el vapor (a baño maría) y bate ahí la clara de huevo con un batidor globo hasta que este a temperatura ambiente (aprox. 1 minuto). Retira el refractario del vapor y con una batidora eléctrica bate la clara hasta que esté blanca y espumosa. Agrega el azúcar refinada y bate hasta que esté a punto de turrón (2 minutos más). Separa la mezcla en 4 partes iguales y a cada uno agrega...

RATATOUILLE

Origen del Ratatouille Originaria de Niza, la ratatouille es un elemento tradicional de la cocina provenzal francesa, pero hoy en día, hay muchas variaciones que gozan de popularidad en Europa. Esta receta combina muy bien con la dorada. Hoy en día, la ratatouille es popular en toda Europa y ha conquistado las cocinas de los chefs más famosos. Básicamente, consiste en cebollas, ajo, pimientos, tomates y a menudo también berenjenas, pero la popularidad del plato hace que existan muchas variaciones. Todas ellas tienen algo en común: la ratatouille se considera muy sana, debido a su alto contenido en verduras y también es muy fácil de digerir. Sus ingredientes son berenjena, calabacín, jitomate, cebollas, hierbas para aromatizar. Es el complemento perfecto para tu dieta y para acompañar cualquier tipo de carne. Fuente: https://www.miele.com.mx/brand/ratatouille-27308.htm

POSTRE DE TRES LECHES

Receta para torta de tres leches Consiste en un bizcocho bañado con tres tipos de leche: leche evaporada, crema de leche y leche condensada, que le dan su nombre. Suele acompañarse con un merengue de claras de huevo y con cerezas al marraschino y espolvoreado con canela en polvo. Usualmente la receta no lleva mantequilla y por eso tiene una textura esponjosa. Receta e ingredientes para esta torta: 1/2 taza de azúcar blanca (100 g) 5 huevos (250 g) 3 yemas de huevo (90 g) 11 cucharadas llenas de harina de trigo (140 g) 2 cucharadas de mantequilla (28 g) 2 tazas de leche (500 ml) 10 cucharadas de cema de leche (150 g) 10 cucharadas de leche condensada (150 g)1/2 taza de azúcar blanca (100 g) 5 huevos (250 g) 3 yemas de huevo (90 g) 11 cucharadas llenas de harina de trigo (140 g) 2 cucharadas de mantequilla (28 g) 2 tazas de leche (500 ml) 10 cucharadas de cema de leche (150 g) 10 cucharadas de leche condensada (150 g) Preparación: PASO 1 Precalienta el horno y engrasa un molde 1. Pr...

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